Butter

Für die Herstellung von Käsereibutter werden zwei Arten von Rahm verwendet. Auf der
einen Seite der Milchrahm (wird aus der Milch gewonnen), auf der anderen Seite der
Sirtenrahm (wird aus der Sirte gewonnen). Das Verhältnis des Rahmes für Käsereibutter ist
3:1.

Butterherstellungsraum

Die Käsereibutter wird in der Käserei als 100 gr., 200 gr.,500 gr. Und als 1000 gr. Model
angeboten. Zur Weihnachten gibt es feine Butterschafe und Butterherze und zur Ostern gibt
es Butterhasen. Neu gibt es auch gesalzene Butter.
 

 

 

 

Weiter fabrizieren wir Backbutter in Kilo oder Mehrkiloblöcke. Der Unterschied zurKäsereibutter besteht darin, dass die Backbutter nur aus Sirtenrahm hergestellt wird
und somit den Kupfer vom Käsikessi im Geschmack leicht erkennbar ist. Darum wird die
Backbutter mehrheitlich zum Backen verwendet.

100g Käsereibutter handgemodelt

200g Käsereibutter handgemodelt

500g Käsereibutter handgemodelt

100g Käsereibutter gesalzen, handgemodelt

 

 

 

Backbutter, diese sind sehr beliebt bei Hausfrauen, Bachfrauen, Bäckereien um zu backen

Block

Platten

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